עדיה מנדלסון-מעוז היא פרופסור חבר לספרות עברית באוניברסיטה הפתוחה. היא חוקרת את היחסים המורכבים בין ספרות, אתיקה, ואידיאולוגיה בתרבות הישראלית. פרסמה מאמרים רבים בספרים ובכתבי עת בארץ ובעולם ופרסמה שני ספרים. מנדלסון מעוז עובדת על עיזבונו של יורם קניוק. במסגרת זו היא גילתה, בנתה וערכה את ספרו הגנוז של יורם קניוק סבון שראה אור בהוצאת ידיעות ספרים ב 2018.
